Valentine Dewit obtient son diplôme de lutherie de l’école de Newark-On-Trent (Grande Bretagne) en 2008.

Elle se perfectionne ensuite en Belgique dans la restauration d’instruments anciens au sein de l’atelier de Gert Schrijvers à Hasselt et celui de Jan Strick à Bruxelles.

Elle devient par la suite enseignante de réparation d’instruments du quatuor à cordes à l’Ecole Internationale de Lutherie d’Anvers (ILSA) jusqu’en 2012.

En 2013, elle installe son propre atelier à son domicile, où elle consacre la plupart de son temps à la restauration d’instruments datant du 18ième et 19ieme siècle ainsi qu’à la fabrication de violons, d’altos et violoncelles.

Elle partage ensuite un atelier en Bretagne (Loctudy) aux côtés d’Eric Fournier et Daoudi Hassoun (archetiers).

Depuis 2016, elle est installée en Charente.